为进一步有效防范校园食品安全风险隐患，全面落实学校食品安全“日管控、周排查、月调度”工作制度，2024年11月18日10:30在清镇校区图书馆102会议室，后勤处组织召开2024年11月食品安全风险“月调度”工作会议，后勤处副处长彭亮主持会议，学院食堂、超市、水站等相关食品经营企业安全总监、安全员、项目经理参加会议，学院党委委员、副院长孙凯、后勤处处长徐顺义出席会议。

首先，后勤处副处长彭亮通报了2024年10月份食品安全调度会需要协调处理事宜的处理情况。会上，也通报了11月份日管控、周排查过程中存在的问题及风险隐患。

各食品经营企业食品安全负责人分别对各自存在的食品安全问题提出应对措施及处置意见，并提出需学院协调处理的相关事项。后勤处副处长彭亮分别针对需学院协调处理的相关事项一一回应，并给出解决办法及建议。

其次，后勤处处长徐顺义带领大家学习《教育系统重大事故隐患判定指南》重大事故隐患行为十条，并对今后的工作提出以下要求：一是，根据食堂经营企业约谈内容，逐条整改落实，加强员工培训；二是，建立健全相关管理制度，完善供应商退出机制，并有效落实，保障食品安全；三是，严禁经营企业采购、销售病死猪肉、种母猪肉、晚阉猪肉、品质不合格的肉类及感官性状异常的其他食材，禁止采购、使用四季豆、鲜黄花菜、野生菌、发芽土豆、冷荤食品、生食类食品、裱花蛋糕、亚硝酸盐、散装食盐、高风险水产品、野生动物及制品等所有运输鲜肉及冷冻食品的车辆必须使用冷链车,严禁售卖酒水及含酒精饮品；四是，各经营企业严格遵守校企双方签订的合同，按合同约定认真、按时履行企业的法定义务；五是，后勤处需及时给经营企业报销教工餐餐费。

最后，学院党委委员、副院长孙凯指出，食品安全是学校安全中的重要一环，希望各经营企业高度重视，并对校园食品管理工作作指示：一是，经营企业应建立一套完善的管理机制，应涉及采购—运输—储存—加工—售卖，并将制度落实到人；二是，经营企业采购的原材料，需统一采购、统一配送、统一查验、统一仓储、统筹使用，做到食材渠道来源可追溯、质量有保证，杜绝过期临期食材；三是，经营企业需加强人员培训、管理，提高员工理论知识、业务水平，更好地为广大师生服务；四是，后勤处应加强过程监管，认真执行日管控、周排查、月调度相关工作制度，善于发现问题，确保食品安全；五是,后勤处应多联系、配合市场监管部门，在条件允许的情况下多邀请其到校授课、抽检。